Realisierung von Hospitality-Konzepten, die in ihrer Art einzigartig sind.
Lassen Sie uns Ihr Projekt zu etwas Besonderem gestalten. Wir bieten Ihnen alles aus einer Hand: Kreative Ideen und Visionen, unkonventionelles Denken, technisches Know-how und Realitätssinn, damit Ihre Projekte auch langfristig wirtschaftlich erfolgreich sind.
Planen Sie ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis, ein Pop-up oder möchten Sie Ihr bestehendes Hospitality-Projekt auf die nächste Ebene bringen? Dann sind Sie bei uns an der richtigen Adresse.
Our services
Sie beabsichtigen, ein neues Restaurant zu eröffnen, ein Pop-up-Erlebnis zu kreieren oder Ihr bestehendes Unternehmen zu revitalisieren? Unsere Beratungsleistungen bieten Ihnen umfassende Unterstützung bei der Umsetzung Ihrer Ziele:
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Entwicklung und Optimierung Ihres individuellen Konzepts
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Umfassende Markt- und Machbarkeitsanalyse
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Standortsuche und -beschaffung
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Branding und Identitätsentwicklung
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Operative Unterstützung
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Qualifizierte Personal- Schulung & Förederung
Haben Sie das Gefühl, dass wir die Richtigen für dieses Projekt sind?
Wer wir sind
Der Name "KUSCH" entstand einfach aus der Kombination unserer beiden Nachnamen - und "kusch" bedeutet auf Schweizerdeutsch "kommst du" zum Essen oder Trinken. Und nicht zuletzt sind wir davon überzeugt, dass ein Restaurant nicht nur ein Ort zum Essen und Trinken ist.
Patrik Kuhn
Patrik begann seine berufliche Tätigkeit in der IT-Branche, bevor er seine Fähigkeiten in der Welt des Hotelgewerbes einsetzte. Er sammelte seine Erfahrungen im Hotelgewerbe bei Kempinski Hotels, der ältesten Luxushotelgruppe Europas. Er hat in der Schweiz, Deutschland und Katar gearbeitet. Zu seinen Aufgaben gehörten die Bereiche Front of House und Rooms, Food & Beverage, Catering und Banqueting. Zusätzlich zu seiner langjährigen Erfahrung in der Gewährleistung der höchsten Servicequalität für die Gäste und der Führung von Teams ist Patrik ein Absolvent einer der weltweit besten Hotelfachschulen, Glion. Dort verfeinerte er seine Managementfähigkeiten im Hospitality-Bereich und erlangte eine einzigartige finanzielle Weitsicht. Seine analytischen Fähigkeiten setzte er als Analyst bei Cushman & Wakefield, einem der weltweit grössten Immobilienunternehmen, ein, wo er den Hotelmarkt untersuchte und finanzielle Bewertungen, Projektentwicklung und Beratungsdienste für Kunden realisierte. Patrik ist seit vielen Jahren Teil des Managementteams von der la baracca st. moritz. Dadurch hat er die nötige unternehmerische Kompetenz erlangt, um KUSCH zu gründen.
Men Schneider
Men's Lebensweg ist in der internationalen Hotellerie verwurzelt. Er absolvierte zunächst eine Lehre im luxuriösen Badrutt's Palace Hotel in St. Moritz und erlangte dann einen Abschluss in Hospitality Management an einer der renommiertesten Schulen - Les Roches. Im Laufe seiner Karriere bereiste er die ganze Welt, um die Besonderheiten der kulturellen Vielfalt und des Managements kennen zu lernen. Seine ausgedehnten Reisen dienten ihm als Inspirationsquelle für einzigartige Ideen, Konzepte und Perspektiven, die er in jedes Projekt einbringt, an dem er beteiligt ist. Unerschrocken durch das Unbekannte arbeitete er an entlegenen Orten von Kambodscha über die Seychellen bis nach China, wo er zwei Jahre lang als Mitglied des Operations Teams für die Eröffnung mehrerer neuer Kempinski Hotels verantwortlich war. Doch neben dieser globalen Weltsicht, die er in seine Heimat St. Moritz mitbringt, hat er auch in seinem Heimatland, der Schweiz, viel Erfahrung gesammelt. Vor der Gründung von KUSCH war Men für das Familienunternehmen la baracca st. moritz sowie für das luxuriöse Gstaad Palace, eines der exklusivsten Hotels der Schweiz, tätig.
Projekte, die uns am Herzen liegen
St. Moritz
Aktuell
Chamanna
Die Chamanna ist der perfekte Ort, um einen Skitag ausklingen zu lassen. Unser höchster Wert liegt auf Service – wir behandeln unsere Gäste wie Familie und schaffen eine warme, einladende Gemeinschaft an einem der schönsten Orte der Welt. Hier verbinden wir gelebte Tradition mit besonderen Momenten, die jedem Besuch ein einzigartiges Erlebnis machen.
Zurich, Herrliberg
Aktuell
Seehaus Herrliberg
Anchor. Sip. Savour. Unwind. Celebrate.
Das Seehaus erstrahlt mit frischer Energie: saisonale Küche, herzliche Gastfreundschaft und entspannte Stimmung direkt am See – modern, lebendig und trotzdem vertraut.
St. Moritz
Aktuell
la baracca st.moritz
la baracca ist eine Institution – kultig, lebendig und voller Energie. Jeden Abend begrüssen wir über 250 Gäste, organisieren massgeschneiderte Events und vereinen raffinierte, zugängliche Küche mit dynamischem Service. Eine essende Disco, ein musikgefüllter Hotspot und ein Ort voller Magie.
Zürich
Vergangenheit
Chambre Séparée
Während der Covid-Zeit wurde das Hotel Ambassador Zürich vor seiner Renovation zum ersten und einzigartigen Pop-up-Hotel der Schweiz. Vier Gastronomen verwandelten jeweils eine Etage in ein Restaurant – und wir waren Teil dieses innovativen Projekts, das Gästen trotz herausfordernder Zeiten unvergessliche kulinarische Erlebnisse bot.
Val Fex, Engadin
Vergangenheit
Hotel Fex
Eingebettet im einzigartigen Fextal bietet dieses über hundertjährige Hotel 16 Zimmer und ein 100-Plätze-Restaurant und heisst Gäste in einer der friedlichsten Umgebungen der Welt willkommen. 2022 führten wir das Haus während der Sommersaison und organisierten private Anlässe – von Geburtstagen bis Hochzeiten – für bis zu 120 Gäste.
St. Moritz
Vergangenheit
The Paddock
In partnership with the Municipality of St. Moritz and Festival da Jazz, The Paddock became a vibrant summer hub on Lake St. Moritz. Built as a container garden with lush greenery, it welcomed up to 300 guests daily and hosted events for 1,500 participants, serving local snacks, spirits, and drinks as our five-person team delivered the region’s first pop-up of its kind.
Sie möchten das Pop-up-Konzept neu auflegen oder noch einen Schritt weiter gehen? Sie möchten ein kulinarisches Erlebnis schaffen, von dem noch niemand gehört hat? Dann sind Sie hier genau richtig.
Lassen Sie uns über Projekte sprechen
Sind Sie auf der Suche nach Profis, die Sie bei der Entwicklung eines 360-Grad-Gastronomiekonzepts strategisch und unkonventionell unterstützen oder einfach nur Lücken füllen? Dann freuen wir uns, von Ihnen zu hören. Wir freuen uns darauf, mehr über Ihr Projekt zu erfahren und Ihre Träume Wirklichkeit werden zu lassen. Doch zunächst - lassen Sie uns miteinander ins Gespräch kommen!
Prefer email? allegra@kusch.enterprises